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台湾九页慢时光-Day 8 永康牛肉面

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任务一号 发表于 2015-5-15 08:48:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
台湾游记
本游记行程天数: 9天
去台湾的月份: 10月
本游记的地点:  台北市 
作者博客: http://lvyou.baidu.com/notes/00d2932a17f3f701b2dd4b82?pos=22#f22
作者微博: http://lvyou.baidu.com/notes/00d2932a17f3f701b2dd4b82?pos=22#f22
版权:  已获作者授权
【第八天】永康牛肉面
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永康街8 y' G: ?) F: m# C

2 [% @2 ?) F; b& [' {爱拉一路上都念叨着回到台北要吃牛肉面,可是台湾牛肉面我只知道康师傅啊?
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* ?' `2 N. i; c! O还是我少见多怪了,论说台湾的牛肉面,最早的发迹当属台北永康街的牛肉面。) W# s0 z2 e2 p9 Z, O* |1 N3 I

" O7 n. \) W) W看看台湾牛肉面的英文:NewRowMian,翻译那是相当的国际化。8 Y: L1 h2 }) R5 J  x: k
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高雄高铁回到台北,落脚台北丽都唯客乐饭店,离美食永康街步行10分钟而已。( L0 ^8 l% x( s9 I. Q8 d
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到得早,还有空位,等我们吃完出来,门口就已经排队了。# D; C$ i1 ~1 x- a6 N- ^
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在座位上点完菜,和家彤璨璨下楼去门口买小菜。% F0 s! G5 E4 A' z( u1 L: q
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一扭头,看旁边坐了个老大爷,年纪很大了吧,牛肉挺烂熟,老大爷吃的很香。& t+ p2 U" T4 E. D
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小菜是需要自己下楼买的,清新可口的小菜,刚刚好中和牛肉面的霸气。0 p1 B- u( k' p4 v6 v3 b
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右边的是红油抄手,可是一点也不辣,比四川的红油差很远。
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不过用肉汁做的酱汁非常给力,拌一拌,每个胖胖的抄手上面裹满酱汁,一口香!
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( ^) s8 T: m; s4 J# ~台湾人也很喜欢吃大肠一类的猪杂。9 G( L) o/ w$ s: \
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小笼蒸的米粉排骨和米粉大肠味道可好了,一小笼被小伙伴们迅速瓜分。) F4 l( ~4 r  R% o# G
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在永康牛肉面可以见识到所有牛肉面的品种:清炖和红烧是两大口味。
( \2 Q1 `" }9 j: a. v4 I+ {
$ [3 K( \. }5 V: t8 v另外,牛肉面、牛腩面、半筋半肉面、牛杂面、牛筋面是按照里面的料来分出的种类。4 S- k$ X' f9 K( c, T1 Q; E

/ {: N! m+ W* S6 c清炖可以吃出面汤的肉香,我喜欢半筋半肉面,这个部分的肉油润而口感丰富。1 w2 E. r( \& n& i8 H( ]2 p3 {
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