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台湾九页慢时光-Day 8 永康牛肉面

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任务一号 发表于 2015-5-15 08:48:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
台湾游记
本游记行程天数: 9天
去台湾的月份: 10月
本游记的地点:  台北市 
作者博客: http://lvyou.baidu.com/notes/00d2932a17f3f701b2dd4b82?pos=22#f22
作者微博: http://lvyou.baidu.com/notes/00d2932a17f3f701b2dd4b82?pos=22#f22
版权:  已获作者授权
【第八天】永康牛肉面
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7 U4 [6 l% P" y/ Y0 x* |永康街
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& q+ j1 f9 x9 B3 B) V) }5 Q" q爱拉一路上都念叨着回到台北要吃牛肉面,可是台湾牛肉面我只知道康师傅啊?# [& i1 l4 x  V7 [  W; Z4 |% s# O
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还是我少见多怪了,论说台湾的牛肉面,最早的发迹当属台北永康街的牛肉面。" L4 p3 W+ c6 g9 i& }
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看看台湾牛肉面的英文:NewRowMian,翻译那是相当的国际化。
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高雄高铁回到台北,落脚台北丽都唯客乐饭店,离美食永康街步行10分钟而已。
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! d3 E- W: T* R6 Y# I8 O+ v% ]到得早,还有空位,等我们吃完出来,门口就已经排队了。- q7 \% w+ Y& C2 I: k, ~
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在座位上点完菜,和家彤璨璨下楼去门口买小菜。* p) v* L) l" _( ?  p
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一扭头,看旁边坐了个老大爷,年纪很大了吧,牛肉挺烂熟,老大爷吃的很香。
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7 q2 ~) |! a! t3 j$ C+ E5 [小菜是需要自己下楼买的,清新可口的小菜,刚刚好中和牛肉面的霸气。, R* \8 i# O3 O
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右边的是红油抄手,可是一点也不辣,比四川的红油差很远。% S; e8 h# o6 O
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不过用肉汁做的酱汁非常给力,拌一拌,每个胖胖的抄手上面裹满酱汁,一口香!
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台湾人也很喜欢吃大肠一类的猪杂。* S( a0 a: S6 i: W5 _( ^! z# F( p  s
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小笼蒸的米粉排骨和米粉大肠味道可好了,一小笼被小伙伴们迅速瓜分。/ ~5 U) ^9 C( F7 k! g
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; f$ C' o6 {5 c6 h% p# g在永康牛肉面可以见识到所有牛肉面的品种:清炖和红烧是两大口味。
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3 L3 G; G. v" f% u6 Q+ T" x另外,牛肉面、牛腩面、半筋半肉面、牛杂面、牛筋面是按照里面的料来分出的种类。6 v; |- t- J( s3 h0 o7 }1 \0 n
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清炖可以吃出面汤的肉香,我喜欢半筋半肉面,这个部分的肉油润而口感丰富。" p6 ?( |1 ]* [3 N8 I" b
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