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台湾九页慢时光-Day 8 永康牛肉面

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任务一号 发表于 2015-5-15 08:48:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
台湾游记
本游记行程天数: 9天
去台湾的月份: 10月
本游记的地点:  台北市 
作者博客: http://lvyou.baidu.com/notes/00d2932a17f3f701b2dd4b82?pos=22#f22
作者微博: http://lvyou.baidu.com/notes/00d2932a17f3f701b2dd4b82?pos=22#f22
版权:  已获作者授权
【第八天】永康牛肉面- z/ y2 W. ]3 y4 z& N) U

5 [5 p/ v: _* a8 I9 s# b永康街
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1 v1 Y. o6 [0 l( x( V爱拉一路上都念叨着回到台北要吃牛肉面,可是台湾牛肉面我只知道康师傅啊?
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4 ^% j+ i% z- i% m* P& Q, I还是我少见多怪了,论说台湾的牛肉面,最早的发迹当属台北永康街的牛肉面。7 b' U. e7 c8 @4 ?0 F4 _  H7 z

; p8 A$ R% [. t( \看看台湾牛肉面的英文:NewRowMian,翻译那是相当的国际化。. u; @) A4 V/ q3 ^* O
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高雄高铁回到台北,落脚台北丽都唯客乐饭店,离美食永康街步行10分钟而已。# a* [$ f% r! N* M  K* V  h
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' H5 f9 ]3 {+ C8 D  }; r到得早,还有空位,等我们吃完出来,门口就已经排队了。3 j" d  ^& n2 K2 g" t+ W
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在座位上点完菜,和家彤璨璨下楼去门口买小菜。
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" j1 h2 ~- Z0 Z( e4 Y一扭头,看旁边坐了个老大爷,年纪很大了吧,牛肉挺烂熟,老大爷吃的很香。5 ^$ r. {. a6 q) f+ n6 v
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2 ?5 W3 `- B8 t& `/ n小菜是需要自己下楼买的,清新可口的小菜,刚刚好中和牛肉面的霸气。
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5 F% o: V4 `0 F( b+ w) B& }7 @右边的是红油抄手,可是一点也不辣,比四川的红油差很远。
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& j  |' @  J0 j/ k6 l4 Y7 M) M不过用肉汁做的酱汁非常给力,拌一拌,每个胖胖的抄手上面裹满酱汁,一口香!) d- Z: q( g" C% Y# M! b" D% U
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& F3 p* u. q' c6 }" A, M台湾人也很喜欢吃大肠一类的猪杂。% P2 J# f* ~5 `3 m" \3 I) X4 ]

: t- k" \0 T2 F# v小笼蒸的米粉排骨和米粉大肠味道可好了,一小笼被小伙伴们迅速瓜分。; Z. P9 t. E# p9 |' h
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) o  _$ Z8 O8 w+ L- d" m; U在永康牛肉面可以见识到所有牛肉面的品种:清炖和红烧是两大口味。. u/ N6 O6 h* @  p' y9 r4 J
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另外,牛肉面、牛腩面、半筋半肉面、牛杂面、牛筋面是按照里面的料来分出的种类。
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' }. A0 n# X3 k8 v清炖可以吃出面汤的肉香,我喜欢半筋半肉面,这个部分的肉油润而口感丰富。
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